كعك العيد.. أضراره وفوائده وما دور الحلبة والزنجبيل في تقليل مخاطره
في يوم عيد الفطر المبارك، يحرص الجميع على تناول حلويات العيد ذات السعرات الحرارية المرتفعة؛ حيث يجب الالتزام بالكمية المسموح بها منعا للمخاطر، حيث يزداد البحث عن فوائد وأضرار الكحك.
وكحك العيد مثلما له فوائد له أضرار، لذا يجب استشارة الطبيب إذا كنت مريض سكر أو كنتي حاملا للحفاظ على عدم زيادة الوزن ونسبة السكر في الدم.
ويكشف موقع «صحة 24» في السطور التالية تفاصيل حول فوائد وأضرار كحك العيد وعلاقته بالأعشاب التي تجعل رائحته نفاذة وجميلة.
أضرار كحك العيد
وقالت الدكتورة هدير سيف، أخصائي التغذية العلاجية، إن كحك العيد له أضرار ويجب عدم الإفراط من تناوله منعا للإصابة بالمخاطر، معلنة أن كحك العيد يحتوي على من 181 إلى 220 سعرا حراريا، والإفراط في تناوله يسبب، ما يلي:
- التلبك المعوي.
- الإسهال.
- الحموضة.
- ارتفاع سكر الدم.
- زيادة الوزن.
فوائد كحك العيد
وأكدت أخصائي التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ صحة 24، أن مكونات كعك العيد لها العديد من الفوائد في حالة عدم الإسراف في تناوله، حيث إن الخميرة تحتوي على فيتامين B والمكسرات فيتامين e ومضادات الأكسدة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله منعا للمخاطر الصحية، ولتجنب الأمراض.
علاقة الأعشاب بـ كحك العيد
وأشارت الدكتورة هدير سيف، إلى أن رائحة الكحك هي عبارة عن أعشاب مثل القرنفل والمحلب والحبهان وهذه الأعشاب تساعد على إفراز إنزيمات هاضمة، وتنبه المعدة للعمل بشكل جيد.
مشروبات تسهم في هضم كحك العيد
1- تعتبر الحلبة من المشروبات التي تعمل على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، وتحسين نسبة السكر في الدم، وتقليل الكوليسترول وسرعة عملية الهضم.
2- مشروب القرفة والزنجبيل يقلل من مخاطر تناول البسكويت وكحك العيد، ولكن إذا كنت مصاب ضغط، يجب عليك عدم تناول الزنجبيل لأنه يساعد على رفع الضغط.
3- يعتبر الشمر من أكثر المشروبات التي تسهل عملية الهضم، والتغلب على الغازات وانتفاخات البطن والتلبك المعوي نتيجة الإفراط في تناول كحك العيد.
هذا ما يجب فعله عند تناول كحك العيد
1- الابتعاد عن تناول كميات كبيرة من الكحك.
2- عدم تناول الكحك على معدة فارغة.
3- شرب كميات وفيرة من المياه على مدار اليوم.
4- الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف لتحسين عملية الهضم.
5- الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية.
