فوائد البطاطس الصحية.. تدعم صحة العظام
فوائد البطاطس الصحية.. تعد البطاطس أحد أنواع الخضراوات الجذرية، ومن اكثر أنواع الخضراوات انتشارًا وعشقًا بين الملايين حول العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، كما انها غنية بالعديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها، فهيا نتعرف خلال السطور القادمة على فوائد البطاطس الصحية.
فوائد البطاطس الصحية
وعن فوائد البطاطس الصحية، فحسبما ورد بموقع "ويب طب" تتضمن البطاطس الكثير من العناصر الغذائية الضرورية؛ لذا تتنوع فوائدها الصحية للجسم على النحو التالي:
تحمي العظام
تتتضمن البطاطس العديد من المغذيات الضرورية والمفيدة لتعزيز صحة العظام، كالحديد، وأيضًا الفسفور، وكذكل الكالسيوم.
كما أن الحديد والزنك يقومان بتصنيع الكولاجين الهام للمحافظة على صلابة العظام.
تعزز صحة القلب
بجانب أن البطاطس من الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية والبوتاسيوم وكذلك فيتامين ج وفيتامين ب6، ما يعزز صحة القلب ويحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة.
فضلا عن أن هذه العناصر الغذائية تسهم في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، ومن ثم تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقلل خطر الإصابة بالسرطان
كما تفيد البطاطس في تقليل خطورة الإصابة بالسرطان، إذ تحتوي على حمض الفوليك الذي يسهم في إصلاح الشيفرة الوراثية المتضررة بالجسم وبمنع الخلايا السرطانية من الانتشار.
كما تحتوي البطاطس مضادات الأكسدة التي تفيد في تقليل مستويات الجذور الحرة بالجسم، وتسهم في زيادة خطر التعرض للإصابة بالسرطانات المختلفة.
فقدان الوزن
كما يمكن الاستفادة من فوائد البطاطس في التخسيس وفقدان الوزن ولكن ذلك يعتمد على طريقة الطهي؛ فالبطاطس المقلية تتضمن سعرات حرارية مرتفعة ودهون غير صحية ما يتسبب في زيادة الوزن، بينما تتضمن البطاطس المسلوقة أو المخبوزة سعرات حرارية ودهون أقل، إذ تحتوى البطاطس على الألياف الغذائية، والتي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن، ما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها فيما بعد خلال اليوم.
ضبط مستويات ضغط الدم
كما يسهم البوتاسيوم الذي تحتوي عليه البطاطس في توسيع الأوعية الدموية والمحافظة على استرخائها، ما ينعكس إيجابيًا على مستويات ضغط الدم.
ويمكن الاستفادة من البوتاسيوم في البطاطس، ولكن علينا باختيار طريقة الطهي الصحية.
فوائد أخرى للبطاطس
- تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
- بجانب تدعيم عملية الهضم في الجسم.
- كما تفيد البطاطس في تفتيح وترطيب البشرة، ومنحها مظهرًا شابًا.
- واخيرُا، تفيد البطاطس في تقليل مدة الإصابة بنزلة البرد.
