تزايد نقص الحديد لدى الأطفال: ما يجب على كل والد معرفته
يُعد نقص الحديد شائعاً بين الأطفال، يدعم الحديد النمو ومستويات الطاقة وتطور الدماغ، حتى الخيارات الغذائية البسيطة يمكن أن تُحدث فرقاً كبيراً في الوقاية من التعب ونقص الحديد.
يُعد الحديد من العناصر الغذائية التي غالبًا ما يتجاهلها الآباء، ولكنه ضروري لصحة الطفل العامة. فهو يلعب دورًا رئيسيًا في الهيموجلوبين، الذي ينقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي أنحاء الجسم.
وبدون كمية كافية من الحديد، قد يشعر الأطفال بالتعب، والعصبية، وبطء النمو، وصعوبة التركيز في المدرسة.
يعاني العديد من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و14 عامًا من نقص الحديد، وخاصةً الأطفال الصغار، والأطفال الذين يصعب إرضاؤهم في الطعام، والمراهقين. ومع ذلك، لا يزال مستوى الوعي منخفضًا للغاية، وغالبًا ما يتم تجاهل النصائح الطبية، والخبر السار هو أنه يمكن السيطرة على نقص الحديد والوقاية منه من خلال اتباع نظام غذائي صحي.
لماذا يُعد الحديد ضروريًا للأطفال؟
الأطفال في مرحلة النمو، والحديد مهم جداً لبناء خلايا وعضلات وأدمغة جديدة.
عندما يكون تناول الحديد منخفضًا، يبدأ الجسم في استخدام مخزونه، مما قد يؤدي في النهاية إلى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
تعني هذه الحالة عدم وجود عدد كافٍ من خلايا الدم الحمراء السليمة لنقل الأكسجين بكفاءة. تشمل الأعراض الشائعة التعب، وشحوب الجلد، وضعف التركيز، وتأخر النمو.
الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الحديد
بإمكان الآباء دعم حصول أطفالهم على الحديد من خلال خيارات غذائية بسيطة:
- يُعد السمك مصدراً جيداً للحديد ويمكن إدراجه بانتظام في النظام الغذائي.
- توفر حبوب الإفطار المدعمة والشوفان حديدًا إضافيًا
- يساعد تناول هذه الأطعمة مع الفواكه مثل الفراولة أو البرتقال على تحسين امتصاص فيتامين سي.
- تُعتبر الفاصوليا والعدس من الأطعمة متعددة الاستخدامات، ويمكن إضافتها إلى الحساء أو اليخنات أو اللفائف.
- توفر الخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت والبروكلي الحديد بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات
- يوفر البيض كلاً من الحديد والبروتين
- يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش كوجبات خفيفة صحية
- ويضيف الدكتور غواد: "إن الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد ومصادر فيتامين سي يمكن أن يحسن الامتصاص بشكل كبير".
ما يجب على الآباء مراعاته
لا يعتمد امتصاص الحديد على نوعية الطعام الذي يتناوله الأطفال فحسب، بل أيضاً على كيفية دمج الأطعمة، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر فيتامين سي مثل البرتقال والطماطم والفلفل الحلو.
تجنب دمج الوجبات الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب أو الزبادي، لأن الكالسيوم قد يعيق امتصاص الحديد، التخطيط البسيط للوجبات يمكن أن يساهم بشكل كبير في الوقاية من نقص الحديد.
