مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد.. خبير تغذية يوضح
مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد.. مع بدء أول أيام عيد الفطر المبارك الذي يحتقل به المصريون وجميع المسلمين في كافة أنحاء العالم خلال هذه الأيام، تزايدت عمليات البحث عبر "جوجل" عن مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد، وهذا ما سنتعرف عليه خلال التقرير التالي.
مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد
وعن مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد، يحذر الدكتور عبدالعزيز الجداوي، الخبير الدولي في التغذية واستشاري تصنيع الأغذية، من مخاطر الإفراط في تناول كعك العيد وأيضًا البسكويت والغريبة والبيتي فور والحلويات؛ إذ يتضمن الكثير من السكريات والدهون فمكوناته الأساسية تشمل السكر والسمن والدقيق؛ لذا يسبب الإفراط في تناولها العديد من مشكلات الجهاز الهضمي، كما يسفر عن حدوث أضرار صحية للجسم، مشيرًا إلى أن أضرار تناول الكعك بكميات كبيرة خلال العيد وعقب فترة طويلة من الصيام يتسبب فيما يلي:
• الإصابة بالتلبك المعوي.
• مع الشعور بمغص شديد.
• وكذلك الاحساس بحموضة المعدة.
• فضلًا عن الشعور بالانتفاخات والتقلصات.
• كما يمكن أن يتعرض الشخص لنوبات من الإسهال.
• بالإضافة إلى عسر الهضم، لاسيما لدى الأطفال.
• مع المعاناة من وارتفاع نسبة السكر في الدم، وخاصة لدى مرضى السكري.
• والشعور بالتعب والإرهاق في كافة أجهزة الجسم، ومنها: المرارة، وأيضًا الكبد، وكذلك البنكرياس، خلال محاولة هضم السعرات الحرارية الموجودة في الكحك والبسكويت وغيرهما.
• وأخيرا، التعرض لزيادة الوزن.
نصائح لتجنب أضرار تناول كعك العيد
ويقدم الخبير الدولي في الصناعات الغذائية عدة نصائح؛ لتجنب أضرار تناول كعك العيد، والتي تمثلي فيما يلي:
• عدم تناول أكثر من 100 جم من الحلويات في اليوم، بما يعادل 4 قطع من الكعك أو البسكويت أو الغريبة أو البيتي فور؛ إذ إن تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة يسبب ارتباكًا معويًا شديدًا.
• مع ضرورة عدم تناول وجبة الإفطار، وتناول الكعك العيد بدلا منها؛ فالجسم في الصباح يحتاج للطاقة، مع تناول المشروب المفضل سواء قهوة أو شاي.
• وينصح بتناول الكعك مع المشروبات العشبية الساخنة، ومنها: اليانسون وأيضًا الكاموميل والنعناع والكركدية والقرفة والحلبة، كما يفضل أن يكون المشروب دون سكر أو قليل السكر، وعدم تحليته بالسكر الأبيض المصنع بل يحلى بالسكر الدايت وخاصة لدى مرضى السكر.
• وبعد مشروب الشمر من أكثر المشروبات التي تسهم في تسهيل عملية الهضم، والقضاء على مشكلة الغازات والانتفاخات التي تنتج عن تناول كحك العيد، والإصابة بالتلبك المعوي.
• كما ينصح كذلك بتناول مشروب القرفة والزنجبيل الحارقة للدهون، والمساعدة في تنظيم مستوى السكر بالدم، ومن ثم تقلل من مخاطر تناول البسكويت وكعك العيد، ولكن يحذر على مرضى ضغط الدم تناول الزنجبيل؛ إذ إنه يرفع ضغط الدم وكذلك عدم تناول المشروبات الحمضية كالليمون والبرتقال والجريب فروت وغيرها؛ إذ تقلل من امتصاص الدهون من الأطعمة الدسمة.
• ويفيد تناول مشروب الحلبة في تعزيز كفاءة الجهاز الهضمي، وتحسين نسبة السكر في الدم، كما يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول بالدم ومن ثم تدعيم عملية الهضم، وبالتالي يفيد في الهضم الجيد لكعك العيد والبسكويت وغيرهما.
• كما ينصح بتناول كميات قليلة من الكعك والبسكويت في الصباح؛ تجننًا لحدوث عسر الهضم.
• ويحذر الدكتور عبدالعزيز الجداوي من تناول الكعك قبل النوم؛ منعًا لتراكم الدهون في الجسم.
• كما ينصح بعمل الكعك في المنزل واستخدام نصف المقادير من الزبدة أو السمنة أو الزبادي عند إعدادهما؛ لجعل سعراتهما الحرارية.
• وينصح كذلك بإضافة بعض الأعشاب إلى عجينة الكعك مثل: القرفة والسحلب والحبهان وخميرة عرب؛ إذ تعطي الكعك رائحة جميلة وتفتح الشهية وتزيد عصارات الهضم، كما أنها تنبه المعدة والأمعاء؛ لكي تنشط وتهضم نشويات الكعك والدهون الدسمة، فضلًا عن أنها تقي من الشعور بالتخمة "الامتلاء".
كعك العيد ومرضى السكري
وعن كعك العيد ومرضى السكري، ينصح الدكتور الجداوي، أصحاب الأمراض المزمنة مثل داء السكر، بضروة عدم الإفراط في تناول الكعك والبسكويت، مع الاهتمام بقياس مستوى السكر في الدم قبل تناولهما.
كعك العيد والحوامل
وبخصوص كعك العيد والحوامل، ينصح الدكتور عبدالعزيز الجداوي، السيدات الحوامل بعدم تناول كعك العيد؛ إذ يتسبب في شعورهن بالحموضة الشديدة، ومن ثم الشعور بحرقان المعدة، لاسيما السيدات الحوامل خلال الشهور الأخيرة؛ فقد أثبت عدة دراسات أن السيدة الحامل عندما تتناول كميات كبيرة من السكريات، يتسبب ذلك في زيادة حركة الجنين، مع شعورها بحرقان المعدة.
كعك العيد والأطفال
وبشأن كعك العيد والأطفال، يوصي الخبير الدولي في التغذية واستشاري تصنيع الأغذية، بعدم إفراطهم في تناول كعك وبسكويت العيد، مع الحرص على المشي أو ممارسة التمرينات الرياضية في المنزل عقب تناول الكحك مباشرة؛ للوقاية من زيادة الوزن لدى الأطفال.
السعرات الحرارية في كعك العيد
وعن السعرات الحرارية في كعك العيد، يوضح الدكتور الجداوي، أن كحك العيد يحتضمن 200 سعر حراري، فيما يحتوي البسكويت على 80 إلى 100 سعر حراري، والغريبة تتضمن على 250 سعرًا حراريًا.
