أستاذ الباطنة والسكر بجامعة هارفارد يوضح كيفية خفض الوزن بطريقة آمنة
قدم الدكتور أسامة حمدي، أستاذ أمراض الباطنة والسكر في جامعة هارفارد، روشتة من أجل تخفيض الوزن بشكل مأمون، خاصة وأن هناك الكثير من مرضى السمنة يعانون من عدم القدرة على خفض الوزن بطريقة الآمنة، مشيرا إلى أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة الزائدة فهم ينتحرون ببطئ، لذا وجب عليهم أتباع أنسب وسيلة لخفض الوزن.
خفض الوزن بطريقة آمنة
وقال أستاذ أمراض الباطنة والسكر في جامعة هارفارد:"إن طريقة خفض الوزن بطريقة آمنة، يمكن اتباعها من خلال البرنامج الغذائي التالي":
- يجب الابتعاد عن كافة أنواع السكريات بجميع أنواعه خاصة في الأيس الكريم وأيضًا الشيكولاتة المغلفة.
- وأيضا يجب الابتعاد عن العصائر وأيضًا الحلويات، وكذلك الدقيق القمح وخاصة الأرز والمكرونة والفطائر.
- كما يجب تقليل نسبة الأرز وأيضا البطاطس وكافة منتجات الذرة.
- كما هناك 3 منتجات مرتبطة مباشرة بأمراض القلب وأيضا الشرايين، وهم تناول الطعام الذي يحتوي على السمنة النباتي وأيضا الزيوت المهدرجة.
- وأيضا اللحوم المصنعة مثل: اللأنشون وأيضا الهبورجر، وكذلك السجق.
- بالإضافة إلى الملح الزائد الذي يوجد في اللب وكذلك المخللات.
أسباب السمنة المفرطة
وأشار الدكتور أسامة حمدي إلى أن أسباب السمنة المفرطة، هي النشويات التي يحصل عليها الفرد على مدار حياته، فمن الوارد أن يصل حجم السعرات الحرارية في اليوم إلى 70% من الطعام يحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، مما يزيد من معدلات السمنة المفرطة خاصة عند المصريين، منوها إلى أن مصر وباكستان يعدان من أكبر دول العالم المستهلك للمسنة الصناعي.
وأوضح أن الأبحاث العلمية التي قامت بها أبحاث قسم الصحة العامة بجامعة هارفارد، أن تناول جرام واحد من السمن الصناعي يعرض الأشخاص إلى الإصابة بجلطة القلب بنسبة تصل إلى 93%؛ لذا فإن الولات المتحدة الأمريكية منعت عمل الطعام في المطاعم العالمية بالسمن الصناعي.
وأضاف أنه من الضروري الامتناع عن الطعام الذي يؤدي إلى زيادة الوزن خاصة الزيوت المهدرجة، موضحًا أنه يمكن تناول كميات صغيرة من الأرز والمكرونة، لا تتعدى 3 معالق كبيرة منهم، وأيضًا الخبز الأسمر المصنوع من الردة، على ألا يتعدى نصف رغيف صغيرًا.
