ما هي فوائد تناول كبدة الدجاج؟.. مضاد أكسدة قوي يحارب الالتهابات
ما هي فوائد تناول كبدة الدجاج؟.. تعتبر كبدة الدجاج أحد الأطباق الشعبية المتوارثة في العديد من الدول العربية، وتجمع ما بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فهيا نتعرف خلال السطور القادمة على ما هي فوائد تناول كبدة الدجاج؟.
ما هي فوائد تناول كبدة الدجاج؟
ولمن يرغب في معرفة إجابة سؤال ما هي فوائد تناول كبدة الدجاج؟، فوفقًا لما أوره موقع" ويب طب"، تعد كبدة الدجاج من الأغذية الغنية بالمغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة ولكن منتظمة.
ويشير بعض الباحثين إلى أن تناول 28 جرامًا فقط من كبدة الدجاج يوميًا قد يفوق بعض الأطعمة الأخرى من حيث الفائدة الصحية.
ومن أبرز فوائد كبدة الدجاج ما يلي:
مصدر غني بفيتامين B12
تعد كبدة الدجاج أحد المصادر الغنية بفيتامين B12 أساسي لصنع خلايا الدم الحمراء، وتعزيز صحة الجهاز العصبي، وتحسين الوظائف العقلية، ونقصه قد يؤدي إلى التعب، وضعف التركيز، وتغيرات في المزاج، فكبدة الدجاج توفر كمية عالية من هذا الفيتامين الحيوي.
غنية بفيتامين A النشط
كما أن كبدة الدجاج تتضمن فيتامين A، الذي يمتص ويستخدم مباشرة في الجسم، ما يجعله فعالًا في تقوية البصر، وتحسين صحة البشرة، ودعم الغدة الدرقية، فضلًا عن دوره في تعزيز المناعة، كما أنه يعمل كمضاد أكسدة قوي يحارب الالتهابات ويقلل من أضرار الجذور الحرة.
تكافح فقر الدم
ولكونها تحتوي على الحديد، الفولات، وفيتامين B12، تعتبر كبدة الدجاج علاجًا طبيعيًا لفقر الدم، خاصة لدى النساء في سن الحيض، فهذه العناصر تعمل معًا على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء والتقليل من الشعور بالإرهاق والضعف.
غنية بأنواع متعددة من فيتامينات B
وبخلاف B12، تحتوي كبدة الدجاج على فيتامين B6، البيوتين، والفولات، وهي عناصر تدعم وظائف الخلايا، عملية الهضم، الجهاز العصبي، وأيضًا عمليات التمثيل الغذائي.
تعزز الخصوبة
كما تشير بعض الدراسات إلى أن كبدة الدجاج؛ بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن، قد تساهم في تحسين الخصوبة، لاسيما لدى النساء.
فوائد أخرى لكبدة الدجاج
- دعم وظائف الكبد.
- مع تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- بجانب المساهمة في إزالة السموم من الجسم.
- كما أنها مصدر غني بالبروتين الحيواني عالي الجودة.
أضرار كبدة الدجاج
وفيما يخص أضرار كبدة الدجاج ، بالرغم من فوائدها المتعددة، إلا أن تناول كبدة الدجاج يتطلب بعض الحذر بسبب:
- فرط الحديد أو النحاس، ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الحديد أو النحاس بتقليل استهلاك الكبدة.
- ومكملات فيتامين A، فلا ينصح بتناول الكبدة مع المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الفيتامين، لتجنب السمية.
- وكذلك الحوامل، فيجب استشارة الطبيب حول الكمية المناسبة؛ إذ أن الكبدة تحتوي على نوع نشط من فيتامين A، والذي قد يؤثر على الجنين إذا تم تناوله بكثرة.
