فوائد الترمس لـ السرطان وأمراض القلب
فوائد الترمس.. يبحث كثير من الناس عن فوائد الترمس التي وضعته في صدارة البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان.
فـ فوائد الترمس تكمن في القيمة الغذائية العالية التي يوفرها، إذ إنه يحتوي على المعادن والفيتامينات، لكن لا بد أن نحذر من أن تناول بذور الترمس في شكلها الطبيعي قد يكو أمرا غير مقبول، فبعض الأنواع يكون ساما بسبب احتوائه على مركب سام ومر المذاق يعرف باسم قلويدات «Alkaloids»، يتم التخلص منه حين يتم نقع بذور الترمس في الماء والملح لمدة تصل في بعض الأحيان إلى 5 أيام، والحرص على تغيير هذا المحلول مرتين على الأقل يوميا، للتأكد من خلو بذور الترمس من أي مواد سامة تشكل خطرا على صحة الإنسان.
ولأن فوائد الترمس من الأمور التي يكثر البحث عنها، يستعرض «طب 24» فيما يلي من سطور، فوائد الترمس، وكيف يمكن الحصول عليها؟
فوائد الترمس
قبل أن نستعرض فوائد الترمس، يمكننا أولا أن نتعرف بشكل أكثر عمقا على الترمس.
تنتمي حبوب الترمس إلى البقوليات، ولها الكثير من الفوائد الطبية والصحية، لكنها تحتاج إلى النقع في المياه لفترة من الوقت حتى تصبح جاهزة للأكل والتناول.
فتناول الترمس كما قلنا على شكلها الطبيعي يمكن أن يتسبب في أضرار هائلة للإنسان، لأنه بعض الأنواع يكون ساما، ولا يمكن تناولها إلا بعد نقعها في الماء والملح حتى يتم التخلص تماما من المادة السامة.
ويرجع السبب إلى كون الترمس في صورته الطبيعية ساما إلى المركب المر الذي يحتوي عليه، والذي يعرف باسم قلويدات «Alkaloids».
ويمكن التخلص من هذا المركب السام، وتهيئة الترمس للأكل من خلال نقعه في محلول من الماء والملح لمدة قد تصل إلى 5 أيام، يتم فيها تغيير المحلول الملحي مرتين على الأقل يوميا، حتى يمكن التخلص من المادة السامة، وبذلك يكون الترمس صالحا للأكل دون أن يشكل خطرا على صحة الإنسان.
فوائد الترمس
فوائد الترمس عديدة ومختلفة، فهو من البقوليات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المهمة واللازمة لجسم الإنسان، وعلى الرغم من ذلك ينصح الأطباء بتناول الترمس بكميات معتدلة ومتوازنة، دون الإفراط في تناوله حتى لا يتعرض الإنسان لبعض الأضرار.
ومن فوائد الترمس ما يلي:
فوائد الترمس وقيمته الغذائية
فوائد الترمس تشمل قيمته الغذائية العالية، نظرا لغناه بالألياف والبروتينات والزيوت المفيدة، كما أنه يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ب) وفيتامين سي، بما يجعله خيارا مفضلا لدى البعض لتعزيز صحة الجسم ومناعته.
فوائد الترمس للمناعة
فوائد الترمس تشمل أيضا تعزيز وتقوية الجهاز المناعي، بفضل احتوائه على المنجنيز والزنك، وهما من المعادن الضرورية لتقوية جهاز المناعة، كما يعتبر الترمس مصدرا مهما للسيلينوم وهو من مضادات الأكسدة القوية.
فوائد الترمس للعظام والغضاريف
فوائد الترمس تكمن أيضا في احتوائه على الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والمنجنيز، بما يجعله صاحب دور رئيس في تحسين صحة العظام والغضاريف، كما أن المغنيسيوم يحافظ على كثافة العظام.
فوائد الترمس للجهاز الهضمي
من فوائد الترمس تعزيز عمل الجهاز الهضمي، نظرا لغناه بالألياف، التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي علاج الإمساك والقولون العصبي.
فوائد الترمس لعمليات الأيض
من بين فوائد الترمس دوره في عمليات الأيض واستقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون، إذ إن الترمس يحتوي على فيتامينات مجموعة (ب)، مثل الثيامين والفوليت.
فوائد الترمس للتخسيس وفقدان الوزن
من فوائد الترمس فقدان الوزن، بفضل احتوائه على كمية من الألياف مع قليل من السعرات الحرارية، ويعمل الترمس على الشعور بالامتلاء والشبع، فيقلل من قابلية الشخص لتناول الطعام، وبالتالي يمكنه فقدان الوزن والتخسيس.
فوائد الترمس للحوامل
من فوائد الترمس احتوائه على على العديد من المعادن والفيتامينات والألياف، وهي كلها عناصر ضرورية للمرأة الحامل، كما أن الترمس يعمل على وقاية الحامل من مشكلات الجهاز الهضمي والإمساك.
ويحتوي الترمس أيضا على حمص الفوليك اللازم للحوامل، ومن ثم فإن الترمس وجبة مثالية لكل سيدة حامل، خصوصا خلال الشهور الأولى لأن حمض الفوليك يقي الأجنة من تشوهات الأنبوب العصبي.
فوائد الترمس لمرضى السكر
من فوائد الترمس خفض مستويات السكر في الدم، لذا ينصح مرضى السكر بتناول الترمس، الذي يعمل على تخفيض مستوى السكر في الدم، بفضل احتوائه على مادة الأرجينين، وهي نوع من الأحماض الأمينية.
فوائد الترمس للقلب والشرايين
فوائد الترمس تشمل تعزيز صحة القلب والشرايين إذ تعمل الألياف وحمض الأرجينين الموجود في الترمس على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم، كما أن المعادن الموجودة في الترمس مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم لها فائدة كبيرة في السيطرة على ضغط الدم والعمل على استرخاء الشرايين ومنع تصلبها، وبالتالي يمكن للترمس أن يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
فوائد الترمس للوقاية من السرطان
فوائد الترمس تشمل الوقاية من السرطانات بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز مناعة الجسم، إلى جانب احتوائه على فيتامين (أ)، وفيتامين (ج).
فوائد الترمس للبشرة
من فوائد الترمس كونه مفيدا للبشرة، إذ يستخدم في علاج البشرة ويدخل في تحضير الماسكات الطبيعية الخاصة بتفتيح البشرة وإزالة البقع وعلاج النمس، ويمكن استخدام الترمس أيضا لتقشيرالبشرة وعلاج التجاعيد.
