دراسة بريطانية: شرب كوبين من الشاي الأسود يوميًا يقلل مخاطر الوفاة
توصلت أحدث الأبحاث العلمية التي نشرت في مجلة "Annals of Internal Medicine"، أن تناول كوبين من الشاي الأسود بشكل يومي يقلل من مخاطر الوفاة، إذ توصلت الأبحاث العلمية إلى أن شرب الشاي يطيل العمر، وتضمنت الدراسة تحليل عادات حوالي نصف مليون شخص في المملكة المتحدة البريطانية، توصلت إلى أن الوفاة تقل بنسبة 12% عن الأشخاص الذين لا يتناولون الشاي الأسود.
فوائد الشاي الأسود
وأكدت الدراسة أن فوائد الشاي الأسود، تتمثل في أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب، وأيضًا الأوعية الدموية، كما يقلل من الإصابة بالسرطان.
وعلى الجانب الآخر كشفت الدراسة أن الإفراط في تناول الشاي يسبب العديد من المشاكل الصحية؛ نظرا لأنه يحتوي على مادة الكافيين.
وفي تقرير نشرته منظمة الصحة العالمية، أن الشاي يعد ضمن المشروبات الأعلى استهلاكًا حول العالم بعد تناول الماء، حيث يعد أكثر شيوعا في الولايات المتحدة الأمريكية، وأيضا المملكة المتحدة البريطانية، أما باقي أنواع الشاي فهي منتشرة في دول العالم الأخرى.
وكشف التقرير أن الأشخاص الذين يتناولون 2 كوب شاي أسود يوميا يقلل من مخاطر الوفاة، ويطيل العمر، وليس هناك ارتباط بين شرب الشاي بالحليب والسكر أم لا.
الفرق بين الشاي الأسود والأخضر
أوضحت الدراسة الفرق بين الشاي الأسود والأخضر، إذ أكدت أن الشاي من نبات كاميليا سينينسيس والفرق يكون في كيفية معالجة الشاي بعد انتقاء، حيث يتم قطفها، وأيضا لفة قبل التجفيف، إلا أن الشاي عندما يتعرض للهواء يتأكسد ويصبح لون أسود.
كم يشرب الإنسان شاي في اليوم؟
أجابت الدراسة عن سؤال "كم يشرب الإنسان شاي في اليوم؟"، إذ أكدت أنه يفضل تناول 2 كوب من الشاي الأسود يوميًا، وعدم الإفراط في تناوله، فقد قامت الدراسة بتقيم الوضع الصحي لنحو نصف مليون مواطن في المملكة المتحدة، تراوحت أعمارهم بين 40 عاما إلى 70 عاما، وذلك خلال الفترة من عام 2006 إلى 2010.
واستهدفت الدراسة أيضا نوعية الشاي ما إذا كان ساخنًا أم افئًا، إذ سجل الباحثين النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص، وأيضًا متابعة نمط حياتهم وليس ذلك فقط بل الوضع الاجتماعي وأيضا الاقتصادي، كما قاموا بتعديل بيانات الوفيات لوضعها ضمن قائمة الدراسة.
وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي مع الإفراط في التدخين أكثر عرضة للوفاة، أما الأشخاص الذين يتناولون الشاي فقط فهم أكثر الأشخاص الذين تقل حالات الوفيات بينهم.
ومن جانبه، قال الدكتور ماكي إينو تشوي، أحد المشرفين على الدراسة، ورئيس قسم علم الأوبئة وعلم الوراثة السرطاني، المعهد الوطني للسرطان بالمملكة المتحدة:" إن تناول 2 كوب من الشاي يوميا يقلل من الوفاة حيث يتضمن الشاي على مادة (البوليفينول)، والتي من شأنها تقلل خطر الوفاة، فهي تحمي الشخص من الإصابة بأمراض القلب، وأيضًا الأوعية الدموية، والسكتة الدماغية.
وأضاف أن الشاي الأسود غني بالمركبات بيولوجيًا والتي لديها القدرة على تقليل الإجهاد التأكسدي، مشيرا إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مادة البوليفينول بكميات أكبر من الشاي الأسود، إذ تعد هذه المادة قادرة على حماية الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب.
