الأضرار الصحية لشرب اللبن المغشوش.. مديرية الصحة تحذر
الأضرار الصحية لشرب اللبن المغشوش.. يعد الحليب من أكثر المشروبات الضرورية لصحة الإنسان، لما يحتويه من عناصر غذائية أساسية مثل: الكالسيوم، البروتينات، والفيتامينات.
ومع انتشار الغش التجاري، أصبح استهلاك اللبن المغشوش يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا على المستهلكين، خاصة الأطفال وكبار السن، الذين يعتمدون عليه كمصدر رئيسي للغذاء؛ إذ تلجأ بعض الجهات غير المسؤولة إلى إضافة مواد ضارة لزيادة كميته أو تحسين مظهره، مما قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة؛ لذا سنتعرف خلال السطور القادمة على الأضرار الصحية لشرب اللبن المغشوش.
الأضرار الصحية لشرب اللبن المغشوش
وعن الأضرار الصحية لشرب اللبن المغشوش، فحسبما ذكرت مديرية الطب البيطري بالقاهرة، يؤدي استهلاك الحليب المغشوش إلى العديد من المشكلات الصحية، ومنها ما يلي:
- مشكلات في الجهاز الهضمي مثل: الإسهال، التهابات المعدة، وعسر الهضم بسبب المواد المضافة.
- وأيضًا أمراض الكلى والكبد؛ نتيجة تراكم المواد الكيميائية الحافظة، مثل الفورمالين والصودا الكاوية، التي تؤثر سلبًا على وظائف الكلى والكبد.
- وكذلك ضعف المناعة وسوء التغذية؛ بسبب فقدان الحليب لعناصره الغذائية الأساسية عند غشه بالماء أو النشا.
- مع زيادة خطر التسمم الغذائي؛ نتيجة نمو البكتيريا الضارة في الحليب المخلوط بمواد غير صالحة للاستهلاك.
- فضلًا عن وجود تأثيرات خطيرة على الأطفال؛ إذ يؤدي تناول الحليب المغشوش إلى ضعف النمو، وهشاشة العظام، ونقص الفيتامينات الضرورية لنموهم.
إزاي أعرف اللبن مغشوش ولا لا؟
وبشأن إجابة سؤال ازاي أعرف اللبن مغشوش ولا لا؟، فمن أجل ضمان الحصول على حليب نقي، يمكن إجراء بعض الاختبارات البسيطة في المنزل والتي تتضمن ما يلي:
اختبار الماء
من خلال وضع قطرة من الحليب على سطح أملس، فإذا انتشرت بسرعة فهو مخفف بالماء.
اختبار النشا
أضف قطرة من اليود إلى الحليب، وإذا تحول لونه إلى الأزرق، فهذا يشير إلى وجود النشا.
اختبار الصودا الكاوية
ففي حال كان للحليب طعم مر أو لاذع، فمن المحتمل أنه يحتوي على مواد كيميائية ضارة.
ما هي أنواع غش اللبن؟
وفيما يخص إجابة سؤال ما هي أنواع غش اللبن؟، تتنوع أساليب الغش التي تستخدم في الحليب، ومن أبرزها:
- إضافة الماء لزيادة الكمية؛ مما يقلل من قيمته الغذائية.
- وأيضًا إضافة النشا أو الدقيق؛ لزيادة كثافة الحليب، لكنه يسبب اضطرابات هضمية.
- وكذلك إضافة المواد الحافظة الضارة مثل: الفورمالين؛ لمنع فساده، وهو مادة مسرطنة وخطيرة على الصحة.
- فضلًا عن استخدام المنظفات الصناعية مثل: الصودا الكاوية؛ وذلك لتحسين اللون وزيادة فترة الحفظ، لكنها تسبب تسممًا للجهاز الهضمي والكبدي.
- وإضافة الدهون النباتية بدلًا من الدهون الحيوانية، مما يقلل الفائدة الغذائية للحليب.
كيفية تجنب مخاطر الحليب المغشوش؟
وحول كيفية تجنب مخاطر الحليب المغشوش؟، فينصح غالبية الخبراء بضرورة اتباع بعض النصائح والإرشادات التالية:
- ضرورة شراء الحليب من مصادر موثوقة أو العلامات التجارية المعروفة.
- مع تجنب شراء الحليب من الباعة الجائلين أو غير المرخصين.
- واستخدام اللبن المبستر أو المغلي جيدًا لقتل أي بكتيريا ضارة.
- والتأكد من لون ورائحة الحليب قبل استهلاكه، إذ يجب أن يكون له رائحة طبيعية ولون أبيض نقي.
