دراسة: النظام الغذائي في منتصف العمر يؤثر على شيخوخة الدماغ
كشفت دراسة علمية جديدة نُشرت في مجلة JAMA Neurology أن ما يتناوله الإنسان من طعام في منتصف العمر قد يحدد مدى صحة دماغه عند التقدم في السن، وأكد الباحثون أن اتباع نظام غذائي صحي يقلل بشكل ملحوظ من خطر التدهور المعرفي المرتبط بـ الشيخوخة
الدراسة قادها فريق بحثي من Harvard T.H. Chan School of Public Health، وشملت تحليل بيانات أكثر من 159 ألف شخص من العاملين في المجال الصحي، تمت متابعتهم لسنوات طويلة لرصد تأثير أنماطهم الغذائية على وظائف الدماغ لاحقًا.
نظام DASH الغذائي الأفضل لحماية الدماغ
أظهرت النتائج أن نظام DASH diet كان الأكثر فعالية في حماية الدماغ من التدهور. وبيّنت الدراسة أن الأشخاص الذين التزموا به بدقة كانوا أقل عرضة بنسبة 41% لخطر تراجع وظائف الدماغ مقارنة بغير الملتزمين به.
ويركز هذا النظام على تناول الخضراوات، الفواكه، الحبوب الكاملة، الأسماك، المكسرات، مع تقليل الملح، اللحوم الحمراء والمعالجة، المقليات، والمشروبات السكرية.
أفضل سن لاتباع النظام الغذائي الصحي
أوضحت النتائج أن الفئة العمرية بين 45 و54 عامًا حققت أقوى ارتباط بين الالتزام بنظام DASH والحفاظ على صحة الدماغ، وهذا يشير إلى أن منتصف العمر يمثل مرحلة ذهبية للوقاية من مشكلات الذاكرة والتراجع الإدراكي مستقبلاً.
أطعمة تعزز صحة الدماغ وأخرى تسرّع التدهور
بحسب نتائج الدراسة، فإن الأطعمة التي ارتبطت بتحسين الأداء المعرفي تشمل:
- الخضراوات والفواكه
- الأسماك
- الشاي
- الاعتدال في تناول النبيذ
- تتبيلات السلطة الصحية
- في المقابل، ارتبطت الأطعمة التالية بزيادة خطر ضعف الإدراك:
- اللحوم الحمراء والمعالجة
- البطاطس المقلية
- المشروبات السكرية
- الحلويات
- الإفراط في الأطعمة المصنعة
ما العلاقة بين ضغط الدم وصحة الدماغ؟
يرجع جزء كبير من فوائد نظام DASH إلى قدرته على خفض ضغط الدم، فارتفاع ضغط الدم يضر بالأوعية الدموية التي تغذي الدماغ، ما يقلل وصول الأكسجين إليه، وقد يؤدي ذلك إلى تلف خلايا المخ وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل Alzheimer's disease.
أنظمة غذائية أخرى تقلل خطر التدهور المعرفي
لم يكن نظام DASH وحده الفعّال، إذ أظهرت الدراسة أن أنماطًا غذائية صحية أخرى مثل النظام النباتي الصحي ومؤشر الأكل الصحي البديل ساهمت أيضًا في تقليل خطر تدهور الدماغ بنسب تراوحت بين 11% و24%.
غذاؤك اليوم استثمار لعقلك غدًا
تشير هذه النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي صحي في منتصف العمر ليس مجرد وسيلة للحفاظ على الوزن أو صحة القلب، بل هو خطوة استراتيجية لحماية الذاكرة والانتباه والوظائف التنفيذية في المستقبل.
