أضرار زيت الصويا.. بينها تحفيز الإصابة بمرض الكبد الدهني
أضرار زيت الصويا.. يعتبر زيت الصويا من الزيوت النباتية الشائعة في الطهي والصناعات الغذائية، وله العديد من الفوائد الصحية ولكن هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب أخذها في الاعتبار عند استخدامه، فهيا نتعرف خلال التقرير التالي على أضرار زيت الصويا.
أضرار زيت الصويا
وعن أضرار زيت الصويا، فوفقًا لما ذكره موقع" ويب طب" هناك العديد من الآثار الجانبية التي يجب معرفها قبل تناوله، والتي تتضمن ما يلي:
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري
أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على زيت الصويا يمكن أن يكون أكثر ضررًا من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على زيوت أخرى مثل: زيت جوز الهند أو الفركتوز.
وقد أظهرت النتائج أن زيت الصويا يمكن أن يزيد من مقاومة الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
حدوث مشاكل الكبد
كما أثبتت بعض الدراسات على الحيوانات أن الحمية الغنية بزيت الصويا قد تؤدي إلى تحفيز الإصابة بمرض الكبد الدهني؛ إذ يتسبب زيت الصويا في تراكم الدهون في خلايا الكبد، مما يؤثر على قدرة الكبد على أداء وظائفه الحيوية ويزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة في المستقبل.
تفاقم الالتهابات
وكذلك يحتوي زيت الصويا على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا 6، وهي أحماض دهنية أساسية ضرورية للجسم ولكن استخدامها بكميات مفرطة قد يؤدي إلى زيادة الالتهابات.
وتشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض قد تتسبب في تفاقم حالات التهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تأثير سلبي على سرطان الثدي
فضلًا عن أن زيت الصويا يحتوي على مادة الأيسوفلافون، التي تعمل كمحاكاة لهرمون الإستروجين في الجسم، يمكن أن تؤدي هذه المادة إلى زيادة نمو الأورام الحساسة للإستروجين، مثل: سرطان الثدي، مما يجعل استخدام زيت الصويا يتضمن المخاطر بالنسبة للأشخاص المعرضين لهذا المرض.
التأثير على وظيفة الغدة الدرقية
بالإضافة إلى ذلك يحتوي زيت الصويا أيضًا على مادة تسمى "جويتروجين" التي قد تؤثر سلبًا على الغدة الدرقية، فهذه المادة تمنع امتصاص اليود الضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى اضطرابات في وظيفة الغدة الدرقية مثل: قصور الغدة الدرقية أو تضخمها.
